本項目研究發明了鑒別固態法白酒中添加外源食用酒精穩定同位素鑒別技術方法，突破以往白酒質量標準和監管體系中長期存在的技術瓶頸，是白酒質量安全與產品真實性鑒別技術領域的重大技術進步，保護了消費者和正規生產企業合法權益，為推進傳統白酒產業與新型白酒兼容并蓄、健康有序發展，以及白酒行業的國際化進程，奠定了技術標準法規支撐，營造了良好的市場法規環境。主要技術內容包括：第一，開發快速、準確測定白酒中目標成分穩定同位素組成的分析方法，起草制定行業標準；第二，研究分析了傳統固態發酵白酒中穩定同位素分布變化規律，建立了傳統固態釀造白酒的穩定同位素數據庫，；第三，建立傳統固態法釀造白酒添加外源食用酒精鑒別技術方法，達到國際同類研究先進水平。