全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心
全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心成立于1977年，長期致力于食品與發(fā)酵工業(yè)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化工作。擁有在食品安全、釀酒、飲料、特殊膳食、罐頭、工業(yè)發(fā)酵、食品添加劑、培烤食品、冷凍食品等行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)500多名重要技術(shù)專家組成的標(biāo)準(zhǔn)工作系統(tǒng)。建有經(jīng)長期積累形成的食品與發(fā)酵工業(yè)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫。與國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部等相關(guān)部委對接，同國內(nèi)外行業(yè)組織、技術(shù)機(jī)構(gòu)、企業(yè)等建立了食品標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的長期合作關(guān)系、工作機(jī)制、渠道和基礎(chǔ)工作平臺(tái)。圍繞標(biāo)準(zhǔn)開展了包括組織標(biāo)準(zhǔn)制修訂、標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)研究、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、信息服務(wù)等多項(xiàng)工作。累計(jì)承擔(dān)和組織完成相關(guān)領(lǐng)域食品安全、產(chǎn)品、方法、基礎(chǔ)、管理等標(biāo)準(zhǔn)共600多項(xiàng)，獲得國家、省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)和標(biāo)準(zhǔn)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)20多項(xiàng)。申請國家發(fā)明專利10余項(xiàng)；發(fā)表論文50余篇，出版專著和標(biāo)準(zhǔn)匯編、標(biāo)準(zhǔn)宣貫教材20余部。
全國專業(yè)標(biāo)委會(huì)秘書處
· 全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處（SAC/TC358）
· 全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處（SAC/TC471）
· 全國飲料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處（SAC/TC472）
· 全國食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處（SAC/TC473）
· 全國特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處（SAC/TC466）
· 全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)秘書處（SAC/TC64/SC2）
· 全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(huì)秘書處（SAC/TC64/SC5）
國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）
· 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織薄壁金屬容器技術(shù)委員會(huì)秘書處（ISO/TC52）
· 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織生物技術(shù)委員會(huì)中國技術(shù)對口單位（ISO/TC276）
· 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會(huì)水果與蔬菜制品委員會(huì)（ISO/TC34/SC3）“O”成員
· 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會(huì)微生物學(xué)分委員會(huì)（ISO/TC34/SC9）“P”成員
主要業(yè)務(wù)領(lǐng)域
