根據(jù)中輕集團(tuán)2020-2025科技發(fā)展規(guī)劃和“十四五”規(guī)劃對期刊板塊發(fā)展的要求，由食品院牽頭承擔(dān)的中輕集團(tuán)2020科技創(chuàng)新專項(xiàng)軟科學(xué)研究項(xiàng)目“學(xué)術(shù)期刊的發(fā)展趨勢與應(yīng)對策略”率先啟動。

       2021年1月29日，“學(xué)術(shù)論文網(wǎng)絡(luò)首發(fā)及期刊評價指標(biāo)解析”專家報告會在食品院成功舉辦。會議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、《食品與發(fā)酵工業(yè)》編輯部主辦。項(xiàng)目參與單位中輕集團(tuán)造紙?jiān)骸⑵じ镌骸⑷栈浩诳?fù)責(zé)人、編輯人員，以及食品院科研人員和研究生等30余人參加會議。

       會議邀請中國知網(wǎng)資源合作部版權(quán)合作經(jīng)理原淑青、于凱慧進(jìn)行指導(dǎo)交流，就“網(wǎng)絡(luò)首發(fā)成果報告及高質(zhì)量發(fā)展的路徑探究”和“大數(shù)據(jù)支持下的學(xué)術(shù)期刊評價”做主題報告。

       網(wǎng)絡(luò)首發(fā)是指論文錄用后首先在網(wǎng)絡(luò)發(fā)布，較紙質(zhì)出版時效有較大提升，幫助作者快速確認(rèn)科研成果的首發(fā)權(quán)，有利于研究成果的傳播與影響力的提升。《食品與發(fā)酵工業(yè)》自2017年開啟網(wǎng)絡(luò)首發(fā)工作以來，累計發(fā)文3200余篇，首發(fā)論文在下載量、即年指標(biāo)（論文發(fā)表當(dāng)年引用情況）和影響因子方面均遠(yuǎn)高于學(xué)科均值。

       學(xué)術(shù)期刊評價是推動期刊良性發(fā)展及期刊量化評價的重要工作，各評價體系主要參考影響因子、被引頻次、即年指標(biāo)和引用半衰期等期刊發(fā)展的核心指標(biāo)。《食品與發(fā)酵工業(yè)》2020年影響因子為1.763，較2019年上升22%，其他核心指標(biāo)均位于食品類期刊前列。在世界期刊影響力指數(shù)（WAJCI）的“制糖、食品發(fā)酵與釀造技術(shù)”學(xué)科中排名國內(nèi)第1，世界第4。