疫情的來臨如同一場突如其來的大考

對于有所準(zhǔn)備的企業(yè)而言

面臨挑戰(zhàn)同時也帶來機(jī)遇

食品院加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)的步伐

努力實現(xiàn)全年生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)

助推生產(chǎn)經(jīng)營回暖

“一年之計在于春”

沐浴春光，滿載希望

食品院按下精準(zhǔn)復(fù)工快進(jìn)鍵

發(fā)酵工程研發(fā)部(中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，CICC) 敏銳洞察到疫情防控多個密切相關(guān)行業(yè)的緊迫需求，為打好疫情阻擊戰(zhàn)添磚加瓦，不畏艱險，在疫情爆發(fā)時做好防疫措施的同時，迅速籌備醫(yī)療器械（口罩/防護(hù)服）、日化（消毒劑/洗手液）、水質(zhì)環(huán)境監(jiān)測和臨床行業(yè)的微生物檢測供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)菌株。迅速捕捉新形勢下工業(yè)領(lǐng)域發(fā)展，將舊動能向新動能轉(zhuǎn)化，為制藥（疫苗）、保健食品（益生菌/功能菌株）、電子電工（滅菌抗菌設(shè)備）和生物飼料（基因工程菌）等行業(yè)的產(chǎn)品，提供包括微生物鑒定溯源與安全性、功能性評價在內(nèi)的差異化技術(shù)服務(wù)，推進(jìn)高端定制化微生物技術(shù)服務(wù)的在線平臺建設(shè)，助力輕工制造業(yè)的融合創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展。

釀酒（傳統(tǒng)發(fā)酵）工程研發(fā)部始終厚植科研能力提升，深耕科研領(lǐng)域創(chuàng)新研究，在疫情期間深入思考，意識到通過網(wǎng)絡(luò)化普及酒業(yè)文化的必要性，致力于打造新型酒類技術(shù)互通資源平臺。部門充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源，通過線上宣傳的方式進(jìn)行推廣，積極參與“中國酒業(yè)科普大講堂”直播活動，以“適量飲酒 快樂生活”為主題進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)授課，并邀請食品院原副總經(jīng)理、首席釀酒技術(shù)顧問張五九作為客座專家參加活動，開展網(wǎng)上學(xué)術(shù)研討，交流研究心得，確保“科研培訓(xùn)不斷線”，積極推進(jìn)中國酒業(yè)文化知識的科普傳播。

食品質(zhì)量安全檢測研發(fā)部在疫情防控期間接到國家市場監(jiān)督管理總局下達(dá)的第一季度食品安全監(jiān)督抽檢和評價性抽檢任務(wù)，部門沒有遲疑，以保障人員安全的同時完成好抽檢任務(wù)為目標(biāo)，迅速響應(yīng)。由于抽檢工作的特殊性，往往抽檢的城市廣布，地方分散，需要動用較大人力才能完成抽檢任務(wù)，部門人員也積極響應(yīng)，踴躍報名。部門一手緊抓疫情防控，一手緊抓業(yè)務(wù)開展，通過嚴(yán)密部署，統(tǒng)籌安排，同時開展提升安全意識和強(qiáng)化專業(yè)業(yè)務(wù)的雙培訓(xùn)。組織相關(guān)人員分赴山東、黑龍江、吉林等多地開展異地抽樣檢測工作，確保了各項工作的安全平穩(wěn)、有序推進(jìn)。

食品質(zhì)量管理與智能裝備技術(shù)研發(fā)部定期維護(hù)客戶單位，對疫情認(rèn)識充分、反應(yīng)敏銳，在疫情防控期間減少面對面交流，工作安排部署嚴(yán)密，力求通過線上及時溝通反饋。疫情防控期間與古井貢酒、燕京、康師傅、蒙牛集團(tuán)等在內(nèi)的多家企業(yè)積極聯(lián)系，廣泛開展各類科研活動。同時依托國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心、工信部工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制和技術(shù)評價實驗室，聯(lián)合各相關(guān)單位開通了“免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)直播課程”，涵蓋實驗室規(guī)劃建設(shè)、體系建立、檢測技術(shù)及質(zhì)量控制等相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)容，受到了業(yè)內(nèi)的一致好評。

標(biāo)準(zhǔn)信息研發(fā)部綜合研判疫情給行業(yè)帶來的沖擊，按照疫情防控期間精準(zhǔn)復(fù)工的要求，以標(biāo)準(zhǔn)信息和數(shù)據(jù)服務(wù)、智能制造標(biāo)準(zhǔn)化等領(lǐng)域為切入點，積極調(diào)研思考，調(diào)整工作方向，努力推進(jìn)新業(yè)務(wù)拓展。在國家大力發(fā)展智能制造和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的背景下，結(jié)合院“十四五”規(guī)劃和2020年發(fā)展改革任務(wù)，在保障健康狀況監(jiān)測做到“底數(shù)清”、“情況明”、“全覆蓋”、“無死角”的同時，籌備2項智能制造領(lǐng)域的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行立項研究，立項工作有序推進(jìn)。

功能肽產(chǎn)業(yè)化研發(fā)部力求抓住機(jī)遇，化“危”為“機(jī)”。在人身健康受到威脅時，聚焦健康和相關(guān)外延領(lǐng)域，著重聯(lián)合申報外省市支持項目，深度挖掘農(nóng)林蛋白資源，研發(fā)具有提高免疫力的新型蛋白低聚肽產(chǎn)品。針對免疫力低下人群的蛋白質(zhì)與氨基酸的生理需求，積極與保健食品企業(yè)共同研發(fā)低聚肽類增強(qiáng)免疫力終端產(chǎn)品。在重點人群及重點地區(qū)，廣泛開展增強(qiáng)免疫力低聚肽營養(yǎng)宣教與營養(yǎng)示范活動。

國際合作與貿(mào)易發(fā)展部援外培訓(xùn)開展的有聲有色，往期在“一帶一路”沿線國家所開展的海外培訓(xùn)班深受各國好評，受疫情影響，援外工作戛然中止，培訓(xùn)工作全面停擺，面臨前所未有的“寒冬”。

國合部立即結(jié)合食品院“十四五”規(guī)劃和2020年發(fā)展改革任務(wù)進(jìn)行深度思考，提出新思路，實行新舉措，根據(jù)業(yè)務(wù)內(nèi)容進(jìn)行人員結(jié)構(gòu)調(diào)整。全員一方面積極完成培訓(xùn)收尾工作，維護(hù)好與各方合作關(guān)系。另一方面，深入挖掘又一主營業(yè)務(wù)——出口貿(mào)易，項目管理轉(zhuǎn)崗員工利用培訓(xùn)多年積累的經(jīng)驗，快速向進(jìn)出口貿(mào)易轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫仆茝V銷售。員工通過深入挖掘內(nèi)在潛力，將培訓(xùn)與貿(mào)易、推廣經(jīng)驗與銷售有機(jī)結(jié)合，通過身份轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)兩條腿走路，迅速補(bǔ)齊短板，向好向快地完成部門經(jīng)營目標(biāo)。