9月17日，2019中國GI（血糖生成指數）國際會議在食品院召開。

推廣GI的背景和社會意義

隨著我國經濟水平迅猛發展，我國城鄉居民生活質量得到了很大提高，但同時也出現了許多不容忽視的健康問題。國務院印發的《國務院關于實施健康中國行動的意見》提到，人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志，預防是最經濟最有效的健康策略。

由于糖尿病人飲食指導與血糖調控最為相關，經國內外40年研究，GI被列為全球糖尿病膳食指南的推薦指標，因此，食品GI值概念的普及與相關產品開發，十分有利于糖尿病人群日常的膳食指導。

        

        

GI概念推廣先驅和踐行者

2019中國GI（血糖生成指數）國際會議在食品院順利召開。本次會議由食品院、北京熱心腸生物技術研究院主辦，全國特殊膳食標準化技術委員會、國家新食品資源健康產業技術創新戰略聯盟、北京協和醫院、功能主食創制與慢病營養干預北京市重點實驗室協辦。參會成員包括澳大利亞悉尼大學的Jennie Brand-Miller院士、北京協和醫院的陳偉主任醫師，以及澳洲糖尿病教育學會等十多位行業專家和企業代表發表演講，150位國內外企業代表參加會議。

澳大利亞悉尼大學院士Jennie Brand-Miller教授作為澳大利亞血糖指數基金會創始主席，是全球GI概念推廣的先驅。她用淺顯易懂的語言，向大家介紹了食品中碳水化合物的質量與健康的關系，她告訴與會代表們 “全麥食品的GI值都很高，但甜食有可能是低GI食品！”。北京協和醫院臨床營養科陳偉主任、澳大利亞糖尿病教育協會亞洲總代表林珊珊等十余家企業代表先后作演講。

中國農村技術開發中心張輝處長和中國保健協會賈亞光副理事長出席活動并致辭。中國食品發酵工業研究院蔡木易董事長代表主辦方致辭。中國食品發酵工業研究院董建輝總經理出席會議并講話。

        

會議亮點和共識

會議以“我國健康食品發展形勢”和“國民健康狀況”為亮點，圍繞GI的國內國際法規標準、檢測方法、研究現狀、產品開發、低GI食品標志及推廣，以及低GI食物與減重管理的臨床應用、糖尿病防治及教育等相關問題進行交流。

主辦方中國食品發酵工業研究院和協辦方北京協和醫院發揮各自行業優勢和特點，目前已在低GI食品的研發創制、產業化應用、產品檢測、臨床研究、標準制定等方面開展了大量工作。

2018年在澳大利亞悉尼大學血糖指數研究服務中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）及澳大利亞GI基金會專業技術指導及研究支持下，食品院院成立了國內首家GI基金會認證的GI測試實驗室，共同開展GI 測試研究、產品開發和市場推廣等工作，實驗室也得到了國際認可。

會議推動了我國食品行業發展，開拓了新的食品研發領域，促使食品行業轉型升級。食品院也會一如既往為廣大消費者提供更加安全、營養、美味的個性化食品。