2016年5月19日，我院舉辦了初榨橄欖油的質(zhì)量與感官評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)講座，主講人朱晗江博士做了《基于揮發(fā)性化學(xué)風(fēng)味指標(biāo)構(gòu)建初榨橄欖油的質(zhì)量與感官評(píng)價(jià)》（Volatile constituents Reflecting Sensory Quality of Virgin Olive Oils）報(bào)告。來(lái)自院各部門的30多人參加了此次座談會(huì)。

朱晗江博士，2009年獲中國(guó)藥科大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)理學(xué)學(xué)士學(xué)位后，赴美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校攻讀食品科學(xué)博士學(xué)位。博士期間主要致力于化學(xué)特性對(duì)于初榨橄欖油感官品質(zhì)的影響方面的研究。2014年完成博士學(xué)位后，從事人體角質(zhì)層蛋白質(zhì)、油脂、水分等組分在皮膚屏障功能中作用方面的研究。